French 75

Si hay algo que Casablanca tiene, es una incalculable cantidad de curiosidades, incluso mas que la cantidad de personas que dicen haberla visto por sobre las que verdaderamente la vieron. Lejos de ser una confesión, mi caso es que debo haberla visto dos veces, solo que nunca de principio a fin, fragmentos a partir de algún dato o una curiosidad que por allí leí o me contaron y así es que acompañé un rato mi momento junto a los buenos de Ingrid y Humphrey.

Rick se encuentra en un dilema entre ayudar o no a la mujer que ama, bella dama que se irá con su esposo. Pobre Rick, tener que vivir este Drama, Romance, Guerra según la clasificación de la película de 1942 dirigida por Michael Curtiz.

Uno de los datos curiosos y en virtud que la película se enmarca en tiempos de guerra es que uno de los tragos que se beben es el French 75, la realidad es que en tal sofisticada historia, no podía faltar una bebida sofisticada ó al menos compleja y por eso, en este caso, un cóctel que con su nombre se hace referencia a un cañón francés usado por aquellos tiempos y en la primera guerra mundial, el M1897 de 75mm. Desde el vamos es curioso la relación o inspiración del nombre del cóctel, aunque es interesante saber que la bebida se hace presente en la película y es posible pensar que fue correspondiendo al ejercicio de creatividad dado que su receta fue inventada en 1915 y como desde su creación se sirvió en copas altas tipo flute, esto a los aficionados al cóctel y como eran tiempos de guerra les recordaba el formato de las municiones del cañón francés.

Con dos medidas de Ginebra, dos cucharadas de azúcar, una medidas de jugo de limón en una coctelera con hielo se comienza a componer el French 75, se agitan los ingredientes hasta que todo quede bien mezclado y frió, luego se cuela sobre la copa a dos tercios y se completa con Champagne Brut o Vino Espumante.

Es un hecho que aún se sigue pidiendo este cóctel y según lo que se comenta en el barrio es mas por su fama o participación en la película que por su intensa e impetuosa propuesta, las chicas en la actualidad buscan intensidad si, aunque con dulzor o amabilidad tanto en la textura como en la resultante. Dicho esto si lo que se quiere o necesita es algo que impulse, ¡vamos con un French 75!, digo, vamos con uno, porque con dos existen muchas posibilidades que tanto motivación como objetivo o cualquier impulso se confunda y termine en un drama, romance y guerra que luego no se recordará.

Flanagan.

img: vuelosbaratosbaratos.com + factorytwofour.com

#COOL #COOK #DrinkMixology